Meglio conosciuti come frigoriferi, i tavoli refrigeranti rappresentano veri e propri strumenti di lavoro professionali, indispensabili per la conservazione e il refreddamento di prodotti freschi, surgelati e di pasticceria.
Queste unità sono realizzate in acciaio e consentono un controllo preciso della temperatura e dell’umidità, sia nella refrigerazione normale che in quella a bassa temperatura. Esistono anche unità di refrigerazione specifiche per la conservazione del gelato, caratterizzate da strutture interne specializzate come ripiani e vassoi.
I frigoriferi da laboratorio sono solitamente collocati sul retro del locale o sotto il bancone del bar, in aree non direttamente accessibili ai clienti. Al contrario, le vetrine gelato e le vetrine refrigerate sono collocate nell’area di servizio al cliente e variano per forma, composizione e dimensioni, creando soluzioni funzionali e, al tempo stesso, esteticamente gradevoli che completano l’arredamento del negozio.
In qualsiasi cucina professionale, è essenziale avere ingredienti freschi a portata di mano, insieme a uno spazio di lavoro adeguato. I tavoli refrigerati che proponiamo offrono ampio spazio di stoccaggio, completi di vani portaoggetti e cassetti, costantemente mantenuti alla temperatura ideale per la conservazione di cibi e bevande, pronti per essere trasformati in vere e proprie creazioni culinarie.
Si tratta di apparecchi robusti e professionali, altamente efficienti, progettati per durare a lungo e per offrire elevate prestazioni in totale sicurezza. Sono estremamente affidabili anche in climi tropicali e sono disponibili in versione normale (-2/+15°C) o freezer (-14/-24°C).
Armi e frigoriferi refrigerati
Sottozero Refrigerazione offre soluzioni complete per armadi refrigerati, frigoriferi professionali e tavoli refrigerati, con prodotti di alta qualità e assistenza tecnica specializzata.
