Possono essere verticali,
orizzontali o a muro, ma sempre con la funzione di raffreddare bibite, latticini e prodotti surgelati, con una temperatura che può raggiungere i – 18/-16 gradi ma anche temperature più alte per le bibite.
La refrigerazione può essere statica o ventilata e lo sbrinamento automatico.
Sono costituiti da un batticarrello posto nella parte inferiore, la cui parte esterna è in acciaio o in plastica.
Dalle vetrine nella parte superiore,
che permettono di visualizzare i prodotti e tenerli ad una temperatura bassa.